日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

 一開始我們並沒有想要訂蕎麥莊やまこし
但由於我們決定去白川鄉事發突然,所以有名的那幾家白川鄉民宿都沒預約上,
蕎麥莊除了價格基本上是此趟住宿裡最貴且翻倍的,位置其實有點偏。
但也是因為住了蕎麥莊我們夫妻倆就對一泊二食日式旅館著魔一樣,
每次去日本至少都會住上1`2次日式旅館。

 


  

我們住的旅館雖然不是稻草屋頂的合掌造,

但屋頂結構是傳統合掌造的方式建造的,

抬頭可以看到非常高的屋頂,上面交錯著粗大的木梁。

合掌造講究建造不使用釘子,

因此這些梁柱都是依靠精巧的榫口接合而成。

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

 日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

 

起居室也有一個古色古香但非常乾淨的囲爐裹

在這樣的隆冬時節和熱風機一起讓起居室暖意融融,

外側陽臺是我最喜歡的落地玻璃窗門,

站在這現代與傳統完美結合的屋子裏,

冬天一覽庭院裏的銀裝素裹,

夏天的綠樹成蔭,

秋天的層林盡染,春天的百花齊放,想想就能知道是多麼幸福之事呀。 

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

  日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

 

由於是過年期間,所以看到了傳說中日本過年會在家中擺放的吉祥之物-鏡餅,

放上「橙」是祈求有個健康永恆的家庭、世世代代可以繁榮昌盛,

希望可以沾上這個光,希望自己的家庭也是。 

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

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日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

 

我們一到旅館,房間榻榻米上就已經鋪好了動畫裏常見的電熱

對於剛剛一趟雪路而歸的我們,這簡直是個救命之物呀!

我也終於體會到小丸子在大冬天窩在裏面睡覺的感覺了,

因為實在太舒服太暖和了啦。 

 

 

 

這時老闆娘還特別好心的在幫我烘UGG

特別感動跟不好意思。

因為一路雪太大,我們跟著google走的路竟然還被雪給擋住了,

穿著濕透的鞋繞了座小山坡,摸黑了一小時才到酒店,

到了旅館後,大家才想起來有接送服務這件事,

預定時老闆沒說,我們也沒問,導致他們擔心,我們也受罪了。

 

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

    

 細緻的日式服務確實讓人大開眼界,

我們一到房間卸下包物,老闆娘就端來了熱水和超級好吃的杏仁脆片,

當然還有我期待已久的日式浴衣,雖然早已超過飯點,

但是老闆夫妻在我們休息這段時間已經在忙做熱飯等我們上座,

當時我覺得仿佛是好久沒回到爸媽家,爸媽那種殷勤的招呼一樣,有種說不出的歸屬感。

 日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

(上)早上賣蕎麥麵的餐廳位置

 

蕎麥莊這間旅館的正中有個日本農村傳統的囲爐裹
它有非常多的用途,照明、取暖、做飯、防潮等等。

上方垂吊的一條繩鉤可以用來吊住煮鍋`水壺的,
看過老一輩日本背景題材的連戲劇或電影的人應該對它都不陌生,
可惜現在囲爐裹已經很不多見,所以這次可以看到囲爐裹的真面目我真的覺得特別幸運!  

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

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日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

 

到了餐桌我們看到了整桌讓人眼花繚亂的菜肴,

蒸煮炸烤、魚生、各種山間小菜,

還有一杯飛驒地區特產的甜酒,

是一套完整精緻帶有日本鄉土料理風格的會席料理

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

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日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

 

不要小看了這幾片牛肉,

這些牛肉都是正宗的高品質和牛,

如果讓老闆介紹的話還會加上飛驒和牛的修飾,

雖說名氣上飛驒牛比不上神戶牛松阪牛這類名物,

但其實高檔和牛吃起來差別並沒有那麼大。

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

 

帶有漂亮大理石紋理的和牛肉在無煙的瓷片上被烤得吱吱作響,

牛肉裏飄出一種摻合著奶油味道的肉香。

吃到嘴裏雖然談不上入口即化,

但也是著實讓喜愛牛肉的我們大為驚豔,

很難想像到如此偏僻的鄉村旅館中居然能有如此美味的高檔肉食。 

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

 

除了和牛之外,

還吃到很富有日本鄉村特色的烤魚,

按傳統來說就應該是用竹簽歇著插在囲爐裹裏慢慢烤熟的。 

後來我們在高山的溫泉飯店就有吃到在囲爐裹裏烤的,下次再跟大家分享。

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

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飽餐一頓後回到房間才發現老闆娘已經在我們吃飯的時候,

把我們剛剛還放著電熱囲爐裹的房間鋪好了一看就覺得軟蓬蓬的床鋪,

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

 

之後老闆娘帶著我們來到浴室,

雖然這家旅館並不是溫泉旅館,

但仍然準備了相當寬闊舒適的溫泉池供客人共用。 

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

 

當晚我們睡得特別特別香甜,

不知道是因為鄉間的空氣跟氛圍還是這一切都太過美好了。

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造   

 

早上醒來早餐也已經準備好,跟昨晚一樣豐盛的令人驚歎啊!

有沙拉、蕎麥面、醃制山菜、水果優酪乳、以及與飛驒牛一樣富有本地特色的樸葉味噌

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

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(上)雪太厚時店家會把玻璃跟雪隔開,才不會熱脹冷縮導致玻璃破裂,隔板拿開景色一定很棒!

 

樸葉味噌是飛驒高山地區鄉土料理的名菜,

特點是用晾乾的樹葉當作盤子,

上面放上鄉下的一些土產食材例如蘑菇、豆腐、牛肉等等,

最重要的是還要放很多本地出產的帶有甜味的味噌。

之後把這盤食材放到由蠟燭或酒精燈提供熱源的小爐子上加熱,

雖說被歸在鄉土料理之中,

但這優美秀氣的擺盤與烹飪方式透露出一種日本人特有的感官追求,

同時也讓看似普通的食材大放異彩,

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

 

另外因為老闆家世代都是做蕎麥麵的,因此早晚餐都有老闆拿手的蕎麥麵呢! 

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之後熱情的老闆開著車把我們送回了市區,開始了我們白川鄉的旅行。 

日本岐阜白川鄉住宿 在蕎麥麵店-蕎麥莊住一次高級版的合掌造

 

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資訊

蕎麥莊やまこし

2014年1月前往,但是2017年5月確認還有在營業

地址:〒501-5627 岐阜県大野郡白川村荻町1786-3

點還:TEL:05769-6-1165 / FAX:05769-6-1165

官方網站:http://www.hidatakayama.ne.jp/sobasyou-yama/

白川郷観光協会預定:http://www.shirakawa-go.gr.jp/details/?i=28

參考價格: 16,200円(約4500台幣) / 1人 / 1晚 / 一泊二食

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